1
2
3
4
5
6
Der Name Chichibu gehört einer Stadt in welcher auch der Whisky mit denselben Namen hergestellt wird. Es handelt sich um eine japanische Whisky-Marke, die von der Chichibu Distillery produziert wird. In der Stadt Chichibu befindet sich die Präfektur Saitama, Japan und wurde 2008 von Ichiro Akuto, dem Enkel des ehemaligen Eigentümers der berühmten Hanyu Distillery, gegründet.
Die Herstellung von Chichibu Whisky erfolgt mit Verwendung von hochwertigen Zutaten in Handarbeit. Wie auch bei vielen anderen Destillerien stammt das Wasser für den Whisky aus den Bergen von Chichibu und wird durch ein spezielles Verfahren gefiltert. Das Malz wird in der Destillerie selbst gemälzt und größtenteils aus Schottland importiert. Die Gärung findet in kleinen offenen Gärbottichen statt, was dem Whisky seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
Die Akkeshi Distillery wurde 2013 von der Kenten Company gegründet und wird aufgrund ihrer Ähnlichkeiten mit der berühmten schottischen Brennerei manchmal als das kleine Lagavulin bezeichnet.
Akkeshi ist nach der berühmten Yoichi-Brennerei von Nikka die zweite japanische Whiskybrennerei mit Sitz auf der Insel Hokkaido. Wie sein Nachbar ist es mit seinen beiden traditionellen Forsyths-Pot-Stills und der Verwendung von getorfter Gerste vom schottischen Geist inspiriert, um Single Malts mit einem starken Torfcharakter wie denen von Islay herzustellen.
Der Yamazaki Whisky ist Suntorys Flaggschiff-Single-Malt-Whisky aus Japans erster und ältester Malt-Brennerei. Mit einer Auswahl an Optionen von Yamazaki DIstiller’s Reserve bis hin zu 12, 18 und 25 Years Old enthalten alle diese prestigeträchtigen Whiskys sorgfältig gemischte Komponenten, die in amerikanischer, spanischer und japanischer Mizunara-Eiche gereift sind.