Sake Week Vienna 2025 WARM UP! am:
Freitag, 12.9: Masterclass mit der Brauerei SHIMIZU SEIZABURO SHOTEN
von 15 bis 17 Uhr in der SHIKI Boutique|Sakethek, Krugerstraße 15 Verkostungsbeitrag 30,- Euro pro Person Stark limitierte Teilnehmerzahl, first come first served Anmeldungen bitte an boutique@shiki.at
Begrüßung durch Ihre Gastgeber: Frau Shimizu Miteigentümer Brauerei, Martin Sturma & Henry ThorogoodEinführung in die traditionsreiche Brauerei, gegründet 1869 – heute in der sechsten Generation familiengeführt
Überblick über die Grundlagen der Sake-Bereitung sowie die besondere Philosophie des Hauses
Einblicke in die Einflüsse der Präfektur Mie, aus der ZAKU stammt
Geführte Verkostung ausgewählter Sake-Varianten, begleitet von authentischen japanischen Snacks
https://worldofshiki.at/2025/09/03/masterclass-shimizu-seizaburo-shoten/
Donnerstag 2.10: Sake @ Japanischen Filmfestival
Das japanische Filmfestival Japannual möchte das Filmschaffen des vergangenen Kinojahres aus Japan einem interessierten Wiener Publikum näher bringen. Selbstverständlich kann man auch dort Sake verkosten. Mehr Info www.japannual.at Termin: 3-9.10.2023 Wo: https://www.filmcasino.at/
Donnerstag 9.10. Sake Dinner mit Masumi & Hugo chan/International Sales Manager of Miyasaka Brewing company.Masumi ist einer der großen Namen in der Sake-Welt und wird in ganz Japan für seinen vollen Geschmack und seine unerschütterliche, bodenständige Zuverlässigkeit geschätzt. Die Brauerei, in der er hergestellt wird, wurde 1662 in der Stadt Suwa gegründet, wo eine Tradition präziser Handwerkskunst zur Entwicklung des Seidenspinnenhandwerks geführt hatte. Die Liebe zum Detail ist bis heute das Herzstück der Brauphilosophie von Masumi.
4 Gänge mit Sake Begleitung plus Aperitif
Kosten 72.-€ pro Person
Limitiert auf 16 Plätze
Start 18.30 Uhr
Okra Izakaya,Kleine Pfarrgasse 1, 1020 Wien
Anmeldung unter: hallo@okra-izakaya.at
Freitag 10.10. Sake Workshop mit Brauereien aus saga/japan: /Anwesend sind Herr Tajiri/ Präsident der Brauerei Matsuuraichi, Frau Komori/ Präsidentin Kiyama Shoten und Herr Komatsu/ Präsident von Komatsu Brauerei.