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Vortrag: Sake und Washoku Otsumami -
Sake und Washoku Workshop - Seit 2013 ist die japanische Esskultur „Washoku“ als Teil des Immateriellen Kulturerbes auf der UNESCO-Liste zu finden.
Sake und Washoku Otsumami -
Die raffinierten japanisch-saisonale Herbst-Tapas als Sake-Begleitung für Ihr Izakaya zu Hause.
* 10 Jahre Washoku
Wa-Shoku (Wa = Harmonie + Shoku = Essen)
wurde 2013 in die Liste der UNESCO
"Immaterielles Kulturerbe der Menschheit" eingetragen.*
In Japan werden Alkoholika gerne mit Essen bzw. Snacks getrunken. Otsumami (Home Cooking japanische Tapas) sind dabei sehr beliebt!
Oft wirkt die japanische Küche kompliziert, ist aber grundsätzlich nicht so schwer zum Kochen. Sie zeichnet sich vor allem durch Zubereitungsarten aus, die den Geschmack der ursprünglichen Hauptzutaten (Sozai), die in der Saison sind, bestmöglich zur Geltung zu bringen und es Ihnen ermöglicht, das saisonale Gefühl und die Qualität der Zutaten zu genießen. Zudem werden auch unter anderem gesundheitliche Aspekte berücksichtigt und miteingezogen.
Genießen Sie die köstlichen HOME COOKING Otsumamis, die den Sake noch besser zur Geltung bringen.
Wir freuen uns darauf, dass Sie an unserer Präsentation teilnehmen, um sehr spezielle Sakes und Otsumamis zu entdecken.
Bei diesem Vortrag erlernt ihr authentische Gerichte mit zum Beispiel Wagyu Beef aus Japan und dürft selbst mit anfassen bzw kochen. Dazu reichen wir eine Auswahl an hervorragenden Sake zum Verkosten. 6 Gerichte und 6 Sake.
NIPPON-YA - Ihr Fachhandel für japanische Lebensmittel
Seit 1974 bieten wir eine große Vielfalt an diversen japanischen Lebensmitteln. Von einzelnen japanischen Zutaten wie Gewürzen, Nudeln oder Reis, bis hin zu traditionellen Süßigkeiten und diverse Fertiggerichte.
Termin: Samstag 7 Oktober 2023 / Start 11.00 Uhr / Dauer 3 Stunden / Englisch, Deutsch
Kosten pro Person 89.-€
Host: Nippon-Ya & Frau Umamika
Ort: Okra Izakaya, Kleine Pfarrgasse 1, 1020 Wien
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